Riviera del Garda Classico DOC Chiaretto 2023

VITIGNO | Groppello 40%, Sangiovese 20%, Marzemino 20%, Barbera 20%.

PRODUZIONE PER ETTARO | 120 q.li d’uva.

VENDEMMIA | Manuale, a settembre.

VINIFICAZIONE | Macerazione di uva intera per 5 ore a bassa temperatura, pressatura e fermentazione alcolica a temperatura controllata. Fermentazione malolattica non svolta. Breve affi namento, di cui parte in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | Colore rosa tenue, di buona intensità olfattiva, con sentori fruttati di piccoli frutti rossi, lampone, amarena, ciliegia croccante. Note fl oreali di viola e rosa. Equilibrato al palato, intenso con acidità spiccata e sapidità accentuata che richiama la beva, di buona persistenza.

ABBINAMENTI | Versatile negli abbinamenti con piatti a base di carne e pesce, pizza e charcuterie.