Magnum Lugana DOC 2018 - 40 mesi sui lieviti

VITIGNO Turbiana 100%

PRODUZIONE PER ETTARO 110 q.li di uva

VENDEMMIA Manuale, a Settembre

VINIFICAZIONE Raccolta manuale in cassetta, pigiatura soffice ed estrazione del solo mosto fiore. Fermentazione a bassa temperatura, affinamento del vino per 8 mesi in vasche in acciaio inox. Rifermentazione in bottiglia e sosta sui lieviti per 40 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Il vino si presenta con un colore paglierino brillante di media fittezza. Al naso è fragrante immediato, fresco, invitante, un floreale bianco delicato e fiori di arancio, fruttato con sentori di albicocca e pesca. In bocca è sapido e di buon equilibrio acido zuccherino, con note varietali di mandorla e fieno. Di media morbidezza con la percezione dell’effervescenza pimpante. Il vino è mediamente lungo chiude con un retrogusto fruttato che ricorda le percezioni olfattive ed è leggermente amaricante, riconducibile alle caratteristiche del vitigno.

ABBINAMENTI Molto apprezzato come aperitivo, perfetto in abbinamento con primi piatti importanti, accompagna secondi piatti sia a base di carni che di pesce sia crudo che alla brace.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C

GRADAZIONE ALCOLICA 12,5%