Gerumì 2018

0.75 l

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VITIGNO | Varietà a bacca rossa.

VINIFICAZIONE | Prodotto solo in annate favorevoli con le migliori uve provenienti dalle parcelle più vocate che subiscono un appassimento in fruttaio per 40 - 50 giorni, vinificate tradizionalmente con lunga macerazione. Invecchiamento in Tonneaux di Rovere francese / americano di media tostatura per 12 mesi. Successivo affinamento in bottiglia per 5-6 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è intenso, ampio e complesso con sentori di frutta sotto spirito, ciliegia, frutti di bosco. E' speziato con note di vaniglia, chiodi di garofano, cannella, pepe nero. Sono riconoscibili sentori di caffè tostato, tabacco, liquirizia. In bocca è caldo, morbido, avvolgente, di grande struttura e persistenza.

ABBINAMENTI | Carni rosse, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.
VITIGNO | Varietà a bacca rossa.

VINIFICAZIONE | Prodotto solo in annate favorevoli con le migliori uve provenienti dalle parcelle più vocate che subiscono un appassimento in fruttaio per 40 - 50 giorni, vinificate tradizionalmente con lunga macerazione. Invecchiamento in Tonneaux di Rovere francese / americano di media tostatura per 12 mesi. Successivo affinamento in bottiglia per 5-6 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è intenso, ampio e complesso con sentori di frutta sotto spirito, ciliegia, frutti di bosco. E' speziato con note di vaniglia, chiodi di garofano, cannella, pepe nero. Sono riconoscibili sentori di caffè tostato, tabacco, liquirizia. In bocca è caldo, morbido, avvolgente, di grande struttura e persistenza.

ABBINAMENTI | Carni rosse, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.
 

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