Dolce Angelica 2018

VITIGNO | Varietà a bacca bianca

VINIFICAZIONE | Appassimento delle uve in cassetta fi no ad inizio dicembre. La vinifi cazione in bianco avviene in tonneaux per 12 mesi. Successivo affi namento di circa 10 mesi in botte e 6 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | Colore giallo dorato, profumi che ricordano i fi ori gialli, la frutta sciroppata, con note di agrumi maturi, rese più gentili dall’affi namento in barrique. Sapore molto morbido caratterizzato da sensazioni avvolgenti supportate da un’importante struttura e dalla ricca presenza di estratto.

ABBINAMENTI | Formaggi erborinati, pasticceria secca e frutta secca tostata.